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ATLANTE DELLA CUCINA ITALIANA


Atlante Della Cucina Italiana
Editore: Rizzoli
Genere: Cucina - Ricette
N° Pagine: 272
Anno: 1991
ISBN: 9788817246484
Illustrato a colori

Prezzo copertina: € 39.00
Sconto: 20% (risparmi € 7.8)
Prezzo vendita: € 31.20

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La cucina regionale italiana è sempre più rivalutata per le sue intrinseche qualità dietetiche, quali l'abbondante uso di vegetali, di pesce, di olio d'oliva.

Ordinata secondo le regioni italiane, dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, quest'opera presenta una delle più ricche raccolte di ricette della tradizione regionale italiana, dagli antipasti ai dolci, attraverso i primi piatti, i pesci, le carni, le verdure. A ciascuna regione è dedicato un capitolo introduttivo che passa in rassegna le tradizioni alimentari e culinarie della zona ed è illustrato da superbe immagini dei più bei luoghi, utili anche per cornprendese come la cucina locale presenti ben determinati elementi. Tutti i piatti, poi, sono illustrati con splendide . fotografie a colori, utilissime per capire quale debba essere la presentazione del piatto.

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