Dire, fare, brasare: In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina
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Edition1st Edition
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ISBN9788858674659
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Posted on2019-03-09
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FormatPdf
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Page Count120 Pages
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Author
About the e-Book
Dire, fare, brasare: In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina Pdf
La cottura sottovuoto, la tecnica a bagnomaria, la marinatura nelle spezie: 11 lezioni di cucina e 40 ricette per trasformare alimenti e ingredienti in delizie per il palato. Dal Tonno di coniglio in vaso all’Hamburger con Asiago al miele, Carlo Cracco ci svela i segreti di una tavola piena di magia.
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